Boza Gece Neden Satılır?

Boza Gece Neden Satılır?

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan boza, genellikle Eylül ayı ile birlikte satılmaya başlanır.

Hamilelik Sırasında Diyet Yapılır Mı?
Keçiboynuzu (Harnup)
Goji Berry Faydaları

Boza Nedir?

Su, şeker ve darı buğdayı kullanılarak yapılan bir fermente içecektir. Boza aynı zamanda çok eski bir Türk içeceğidir. Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan boza, genellikle Eylül ayı ile birlikte satılmaya başlanır. Mayıs sonlarına doğru da biter. Ancak artık bozaya sadece geceleri değil, gündüzleri de birçok markette alışveriş yaparken rastlanılmaktadır.

Boza Nasıl Yapılır?

İlk önce bulgur ve pirinç yıkanır ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonrasında pişen karışım süzgeçten geçirilip suyu süzülür ve karışım soğumaya bırakılır. Karışım soğurken bozanın mayası için toz şeker, yaş maya ve ılık süt de ayrıca bir kapta karıştırılır. Sonra soğuyan karışım bir tencereye alınır ve içerisine mayası da eklenip karıştırılır. Kapağı kapatılıp güneş görmeyen bir yerde 1 gün boyunca bekletilir. Tencerenin kapağı da birkaç saate bir açılıp havalandırılır. Sonrasında mayalanan bozayı istenilen kıvama getirmek için üstüne toz şeker ve su eklenir. Daha sonra buzdolabına alınır. Kıvamı tutan boza artık içilmeye hazırdır. Bu boza bozulmadan 6-7 gün dayanabilir. Soğuk olarak da, sıcak olarak da içilebilen bozanın üzerine tarçın ya da leblebi tozu da dökebilirsiniz.

Boza Yapımı Süreci

Bozanın Faydaları

Özellikle kış mevsiminde oluşan hastalıklara çare olan boza aynı zamanda sindirim sistemi sağlığını da olumlu yönde etkiler. Emziren annelere süt yapar. Zihni açar. Öksürüğe iyi gelir. Grip, nezle, soğuk algınlığı, baş ağrısı gibi hastalıkların def edilmesinde yardımcı olur. Vücutta kanserojen madde oluşumunu engeller. Stresi alır. Aynı zamanda yorgunluğu da alır. Kısacası bozanın vücudumuza pek çok faydası vardır.

Boza Neden Geceleri Satılır?

Bu iç ısıtan, aynı zamanda çok da faydalı bir içecek olan boza eğer sıcak saatlerde dışarıda olursa hemen bozulabilir. Bu yüzden boza genellikle geceleri satılır. Ek bilgi olarak bozanın satış kârı geceleri gündüzlere nazaran daha fazladır.

Boza Gece Neden Satılır?

Bozanın Besin Değeri Ne Kadardır?

Bir su bardağı boza yaklaşık 240 kalori barındırır. Yani bir bardak boza, bir iki bardak sütlü tatlıya eş değerdir diyebiliriz. Bu yüzden tüketiminde dikkat edilmesi gereken besinlerden biridir. Aksi takdirde istenmeyen kilolara sebep olabilir.

COMMENTS

WORDPRESS: 0