Meşhur ASPAVA

Meşhur ASPAVA

Bir klasiktir ASPAVA, içeri girdiğinizde -eğer ilk defa gitmiyorsanız garsonlar sizin en son ne zaman geldiğinizi hatırladığından "Ne zamandır görünmüyorsunuz, nerelerdesiniz?" diye sorar, sohbet edersiniz.

Hastalıklara Karşı Meşhur Kış Çayları
Amasya’da Ne Nerede Yenir?
İstanbul’da En İyi Lahmacun Nerede Yenir?

Başarılarıyla gurur kaynağımız olan meşhur güreşçimiz Mahmut Atalay’ın bulduğu kısaltma olan ASPAVA, günümüzde yüzlerce restoran tarafından kullanılıyor. Meşhur güreşçi Mahmut Atalay tarafından 1964 yılında Ankara Ulus’ta açılan ilk ASPAVA zamanla bir efsaneye dönüşüyor.

Her Ankaralı bir ASPAVA restoranında oturmuş olabilir fakat ASPAVA’nın gerçek özelliklerini ve tarihçesini Ankara’da dahi birçok insan bilmiyor. İlk kez duyanlar için garip bir kelimedir. “Allah Sağlık Para Afiyet Versin Âmin” İşte karşımızda gerçek güzelliğin detaylara saklandığı bir tablo.

Zaman içinde bir restoran çeşidine dönüşüyor. Onları diğerlerinden farklı kılan şey ise ikramlarının bolluğu ve müşteriye verilen büyük önem. ASPAVA’ya gideceğiniz zaman A’dan Z’ye neyle karşılaşacağınızı, masaya ne geleceğini, hatta garsonun nasıl davranacağını dahi bilirsiniz. Bir klasiktir, restorandan içeri girdiğinizde -eğer ilk defa gitmiyorsanız garsonlar sizin en son ne zaman geldiğinizi hatırladığından “Ne zamandır görünmüyorsunuz, nerelerdesiniz?” diye sorar, sohbet edersiniz. Masaya oturunca daha sipariş vermeden ikramlar gelir, ardından “1,5 soslu soğanlı” diye siparişinizi verirsiniz.

ASPAVA’yı ASPAVA yapanların en başında SSK (soslu soğanlı kaşarlı) gelir. Peki, nedir bunlar? Etten özel hazırlanan nefis Ankara döneri incecik yufka gibi lavaşa sarılır ve 4 parçaya bölünür. İsteğe göre içine (domates) sos, soğan ya da kaşar konur. Hepsi konursa adı SSK (sos, soğan, kaşar) olur. Sipariş esnasında garsonun “Sos soğan olsun mu?” diye sormasına gerek bırakmadan direkt “Soslu soğanlı” diye de siparişinizi verebilirsiniz. Masaya oturduğunuz zaman garsonlar patates kızartması, bolca salata, çiğ köfte, közde mantar, cacık gibi ikramlar ile masayı donatır.

ASPAVA

ASPAVA

Yemekten sonra ise çaylarını içmezseniz epey bozulurlar. Tabi ki çayın yanında kesinlikle dondurmalı irmik helvası ikram etmeyi ihmal etmez hiç bir ASPAVA. Uğurlama faslında bile garsonların güler yüzü, hoş sohbeti devam eder. Tok ve mutlu ayrılırsınız bu restorandan. ASPAVA restoranları ikramları ile meşhur olsa da, Buranın en çok tercih edilen yemeği SSK (soğanlı, soslu, kaşarlı) Ankara’nın bu zincir restoranlarını meşhur kılan bir başka ögedir. Adana Kebap, beyti gibi diğer seçenekler mevcuttur birçok restoranda fakat bir ASPAVA her zaman SSK’sı ile değerlendirilir.

Ankara’da yaklaşık günün 24 saati açık olan 100 adet ASPAVA restoranı var ve en popülerleri Esat caddesinde “üçlü ASPAVA” olarak bilinen restoranlardır.

COMMENTS

WORDPRESS: 0