Meşhur Hindi

Meşhur Hindi

Beyaz et, koyu ete oranla daha düşük kalori ve yağ ihtiva ettiği için ABD ve AB gibi sağlıklı beslenme ilkeleri konusunda daha bilinçli ülkelerde hindi beyaz eti tercih edilmektedir. Ancak Türkiye, Çin ve diğer Asya ülkelerinde daha lezzetli olduğu için koyu et daha çok tercih edilmektedir.

Kış İçeceği Salep Ve Meşhur Salepçi
Ateş Düşüren Yiyecekler
Çocuklar İçin Bitki Çayları

Anavatanı kuzey Amerika kıtası olan hindi Kızılderililer tarafından avlanarak tüyleri tören kıyafetlerini, başlıklarını, oklarını ve mızraklarını süslemek maksadıyla kullanılırdı. Amerika Kıtasını keşfeden Cristoph Colomb ve diğer kâşiflerin dönüş yolunda yanlarında getirmeleriyle Avrupa’ya ve dünyanın muhtelif bölgelerine yayıldığı düşünülmektedir. Genel olarak süs hayvanı olarak kümeslerde beslenen hindinin et kalitesinin farkına ancak 1930’lu yıllarda varılmıştır. Daha ziyade Amerikalı Hristiyanların şükran günlerinin önemli bir sembolüdür. Günümüzde dünyaca kabul gören sekiz hindi çeşidi bulunmaktadır.

Hindi eti “beyaz” ve “koyu” olarak adlandırılan, birbirinden farklı iki temel guruba ayrılmaktadır. But, baget ve uyluk etleri “koyu et” sınıfını oluştururken, göğüs eti başta olmak üzere kanat, hindi fileto gibi diğer etler ise “beyaz et” grubuna girmektedir. Hindinin yaklaşık %70’i beyaz etten %30’u da koyu etten oluşmaktadır. Beyaz et, koyu ete oranla daha düşük kalori ve yağ ihtiva ettiği için ABD ve AB gibi sağlıklı beslenme ilkeleri konusunda daha bilinçli ülkelerde hindi beyaz eti tercih edilmektedir. Ancak Türkiye, Çin ve diğer Asya ülkelerinde daha lezzetli olduğu için koyu et daha çok tercih edilmektedir.

İnsan sağlığı için muhtevasında bulunan vitamin ve minerallerle birçok protein kaynağından daha faydalı olan hindi eti, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kalp sağlığını korumaya yardımcı oluyor ve mutluluk hormonu salgılanmasını sağlıyor.

Hindi Dolması

Hindi Bedenin Dostu

Hindi Kalbin Dostu

Hindi eti düşük yağ oranıyla kalbin dostudur. Hem yağ hem de kolesterol açısından diğer etlerden daha düşük değerlere sahip olan hindi eti, tavuk ve sığır etinden daha fazla protein içeren daha ekonomik bir protein kaynağıdır. Yani hindi etinde bulunan yağ, kırmızı etteki yağın yarısı kadardır. Bu nedenle, hindi etinin günlük hayatta sofralarda sıklıkla yer alması gerekmektedir.

Kansızlığın Çaresi

Hindi eti, zihni güçlendiren, ayrıca sinir sistemi işlevleri açısından önemli olan B3 vitamini, bağışıklık sisteminin sağlığı için gerekli olan B6 vitamini içermektedir. Demir mineralinden de oldukça zengindir ve kansızlığa karşı düşük kolesterol oranıyla sağlıklı bir seçenektir. Magnezyum, kalsiyum ve çinko mineralleri bu sağlıklı besin kaynağında bulunmaktadır. Fosfor da yine hindi etinde bol bulunan, kemik ve diş oluşumunda çok önemli ve yararlı bir mineraldir. Hindi eti, selenyum da ihtiva etmektedir. Selenyum tiroit bezinin çalışmasını ve bağışıklık sisteminin güçlü olmasını sağlamaktadır. Aynı zamanda doğal bir aminoasit olan triptofan kaynağıdır. İnsan vücudunun üretemediği bu aminoasit serotonin adı verilen mutluluk hormonunun salınımını uyarmakta ve de uykuya dalmayı kolaylaştırmaktadır.

Hindi Dolması

Hindi Dolması

Yaşlanmayı Geciktiriyor

Bir porsiyon hindi eti günlük tavsiye edilen folik asit (B9) ihtiyacını büyük oranda karşılayabilmektedir. Hamileler için çok önemli olup anne karnındaki bebekleri doğum sakatlıklarına karşı korumaktadır. Yine bir porsiyon hindi eti kişilerin günlük B12 ihtiyacını karşılayabilmektedir. B12 vitamini hücre gelişimi ve kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını sağlayarak kansızlığı önlemektedir. Güçlü bir antioksidandır ve yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasını geciktirmektedir.

COMMENTS

WORDPRESS: 0