Sağlık İçin Renklerin Dili

Sağlık İçin Renklerin Dili

Yediğimiz rengârenk sebze ve meyveler sağlıklı ve dengeli beslenmeyi devam ettirebilmek için çok önemlidir. İşte bu sebepten sağlık için renklerin dili diyoruz. Beslenmede çeşitlilik sağlamanın bir yolu da meyve ve sebzeleri renklerine göre ayırarak tüketmek. Farklı renklerde gıdaları tercih ederek değişik vitamin ve mineralleri vücudunuza alabilirsiniz. Kendine özgü özelliklerle dolu olan sebze ve meyvelerle kendinizi daha enerjik ve dinç hissedebilirsiniz.

Hamilelik Sırasında Diyet Yapılır Mı?
Meşhur Bodrum Yemekleri
Goji Berry Faydaları

Yediğimiz rengârenk sebze ve meyveler sağlıklı ve dengeli beslenmeyi devam ettirebilmek için çok önemlidir. İşte bu sebepten sağlık için renklerin dili diyoruz. Beslenmede çeşitlilik sağlamanın bir yolu da meyve ve sebzeleri renklerine göre ayırarak tüketmek. Farklı renklerde gıdaları tercih ederek değişik vitamin ve mineralleri vücudunuza alabilirsiniz. Kendine özgü özelliklerle dolu olan sebze ve meyvelerle kendinizi daha enerjik ve dinç hissedebilirsiniz.

Her bir meyve ve sebzenin ayrı özellikleri, ayrı faydaları mevcuttur. Mahiyetleri ve kalori değerleri de birbirinden farklı olup farklılığı yaratan en önemli unsurlardan biri de renktir. Renk farklılığını veren ise, fitokimyasal gibi tabii bileşenlerdir.

Gündelik hayatta sıklıkla tükettiğimiz yiyecekleri renklerine göre sınıflandırdığınız zaman, belli başlı hastalıklara şifa sağlamaktadırlar. Hangi renk gıda neye iyi geliyor, meyve ve sebzelerin renkleri hayatımızı nasıl etkiliyor? Bütün bunları sizler için araştırdık.

Amerikan Kanser Derneği ve John Hopkins Hastanesi’nin yaptığı ortak araştırma diyeti oluşturan renklerin hastalıklarla yakın ilişkisi olduğunu ortaya çıkardı. Sebze ve meyveden yapılan zengin diyet, kanser ve kronik hastalık riskini azaltıyor. Beyaz sebze ve meyveler kolesterolü düşürürken, mor renkli olanlar ise kanser ve hafızada çok etkili.

Yapılan bütün bu çalışmaların sonunda, günlük olarak 5 ve üzerinde renkli sebze ve meyve tüketiminin sağlıklı bir hayat için çok mühim olduğunu ispatladı. Böylelikle renklerin dili sebze ve meyvelerin sağladıkları vitamin, mineral, posa ve fitokimyasallar ile sağlığı geliştirdikleri, yaşlanmanın neden olduğu etkileri önledikleri, kanser ve kalp hastalıkları riskini azalttıkları tespit edildi.

Beyaz Gıdalar

Sağlıklı kalmak ve kilo almamak için beyaz gıdalardan uzak durmalıyız. Fakat aynı zamanda flavonoid quercetin içeren sağlıklı beyaz gıdaları da (sebze ve meyveler gibi) tüketmemiz gerekmektedir.
Beyaz renkli besinler LDL kolesterolü düşürüp, kalp hastalıkları riskini azaltıyor. Beyaz renkli besinleri tüketerek kalp hastalıkları riskinizi en aza indirmeniz mümkün.

Antoksantin pigmenti içeren beyaz renkli besinler kansere karşı koruyucu özelliklere sahip. Kaliteli posaları ile tanınan beyaz renkli besinler aynı zamanda sindirim sistemine de pek çok fayda sağlıyor. Beyaz renkli meyve ve sebzeler arasında patates, sarımsak, soğan, muz, mantar, elma, karnabahar, enginar, ayva ve armut geliyor.

Mavi ve Mor Gıdalar

Mavi ve mor renkli besinler etkisini en çok hafıza üzerinde gösteriyor. Bu renkteki gıdalar pek çok kanser türüne (başta prostat kanseri olmak üzere) yakalanma riskini azaltıyor. Dolaşım sisteminin korunmasına ve sağlıklı yaşlanmaya da yardım ediyor.

Güçlü hafızalar için: Mavi! Mavi renkli besinler en çok hafıza üzerinde etkilidir. Bu renkteki gıdalar pek çok kanser türüne yakalanma riskini azaltıyor.

Antosiyanin pigmenti içeren bir başka besin grubu ise mor besinler. Mor yiyecekler genel olarak cilde güzellik ve ışıltı katan ve yaşlanmayı geciktiren özellikler gösteriyor.

Bunun yanında hafızayı güçlendiren ve kalp hastalıklarını da engelleyen mor renkli besinlerin başında Erik, siyah üzüm, patlıcan, böğürtlen, incir, yaban mersini, lahana, kiraz, vişne, pancar ve kuru üzüm gibi besinleri yoğun tüketmeye özen gösterin uyarısında bulunuyor uzmanlar.

Mavi ve Mor Gıdalar

Uzun Ömür İçin Mor…

Mor besinlere rengini veren antosiyaninlerin yaşlanma karşıtı olarak rol oynadıkları bilinmektedir. Kemik sağlığını geliştiren mor renkli besinler, yaşlanmaya bağlı hafıza problemlerinin de önünde bir set oluşturmaktadır.

Mor besinler arasında patlıcan, mor erik, yaban mersini, mor lahana sayılabilir.

Kolesterol’e Pembe Gıdalar

Pembe greyfurt’un içerisinde kolesterol düzeylerini düşürmeye yarayan çözünebilir lif ve tansiyonu dengelemeye yardımcı öğeler vardır. Pitaya ise, içerdiği besin ve mineraller itibariyle gözlerin görüş yetisini kuvvetlendirme ve yüksek tansiyonu önleme gibi özellikleri barındırmaktadır.

Pitaya Meyvesi

Sarı ve Turuncu Besinler

Sarı ve turuncu renkli besinler bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlıyor. Göz ve kalp hastalıklarına karşı kalkan oluşturuyor. Portakal, şeftali, mango, kavun, havuç, ananas, üzüm, balkabağı, kayısı, sarı elma, mısır bu renk besinler arasında.

Göz sağlığına yararlı olan sarı renkli besinler aynı zamanda metabolizmayı hızlandırmada ve bağışıklık sistemini güçlendirmede de rol oynuyor. Karotenoid pigmenti yönünden zengin olan bu besinler mandalina, havuç, malta eriği, portakal, limon, kayısı ve kavun olarak sıralanabilir.

Sindirime Dost Sarı

Sindirim sisteminin gelişmesinde ve beyin fonksiyonlarını düzenlemede sarı besinler önemli rol oynar.

Sarı besinler içinde muz, limon, ananas, sarı biber, mısır ve patatesi sayabiliriz.

Sarı ve Turuncu Gıdalar

Güçlü Bir Bağışıklık İçin Turuncu

Portakal, mandalina gibi meyveler bağışıklık sistemini güçlendirirler. Ayrıca bu tür meyveler kanser önleyici özellikleri bakımından zengindir. Kolesterolü düşürme konusunda da oldukça faydalıdırlar.

Yeşil Gıdalar

En yaygın besin grupları arasında bulunan yeşil sebze ve meyveler klorofil bakımından zengindirler. C vitamini bolca bulunan yeşil besinler kalp ve damar hastalıklarını önlemeye de yardımcı. Ayrıca bağışıklık sistemini de kuvvetlendiren yeşil renkli yiyecekler diyet listelerinin de vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bazı kanser türlerine yakalanma riskini de azaltıyor.

Yeşil meyve ve sebzeler fitokimyasal içerdiği için diyet yapanların en büyük yardımcısıdır. Özellikle toksinlerin atılımını sağlayan bu besinler, bazı kanser risklerinin azaltılmasında önemli rol oynarlar. Yeşil renkli gıdalar arasında kivi, ıspanak, brokoli, Brüksel lahanası, marul, lahana, avokado, yeşil elma, salatalık, taze soğan, roka, bezelye, taze fasulye, yeşilbiber, kabak, salatalık, maydanoz ve nane gibi yiyecekler en çok tüketilen yeşil renkli yiyecekler arasında.

Kırmızı Gıdalar

Kırmızı renkli besinlerin Alzheimer hastalığından korunmada başrolü oynadığı birçok bilim adamınca ispatlanmış bir gerçek. Kırmızı besinler, kalpteki kan akımını düzenliyor ve üriner sistemin sağlığını da koruyor.

Kırmızı Gıdalar

Kırmızı renkli besinler genel olarak likopen zengini besinler arasında gösteriliyor. Likopen vücudumuz tarafından üretilmeyen bir madde olduğu için bunu dışarıdan takviye etmek oldukça önemli. Antosiyanin de içeren kırmızı besinler bu özellikleri ile kansere karşı da koruyucu görevi üstleniyor. Domates, Kırmızıbiber, nar, kırmızı elma, çilek, karpuz, ahududu, kiraz, turp gibi kırmızı besinler sağlık açısından oldukça önemli.

KALP İÇİN KIRMIZI

Elma, kiraz ve turp gibi meyve sebzeler içeriğindeki antosiyanin sayesinde damar sertleşmelerini önlemektedir. Kalp sağlığı için gerekli fitokimyasallar içeren kırmızı yiyecekler ayrıca hafızayı güçlendirir ve iltihap gidericidir.

Hücre Yenileyici Siyah

Koyu renge sahip meyveler kanser riskini azaltmakta, kalp sağlığı ve idrar yollarına da olumlu etki yapmaktadır.

Siyah Gıdalar

Siyah üzüm gibi kabuk ve çekirdeği ile birlikte yenilen meyveler, vücut hücrelerinin yenilenmesini sağlar.

 

COMMENTS

WORDPRESS: 0